オススメするのは年中燗酒ですから、今さらという感もあるものの、やはりより一層おいしくなるのは豊饒の秋ならでは。
神無月はこれから生酛一色になりそうな予感♪
その第一陣は…。

●小左衛門 生酛純米 “備前雄町” H20BY火入れ
これ、きき酒、特に燗をつけていただいた時点で既に一番のお気に入りでしたから、オーダーの際に…
「すみません、これはまだ」「え〜、もういいでしょ!?」「いやぁ、蔵内でもまだ早いと…」
一酒庵よりも熟成にシビアなお蔵は初めて♪ (笑)

あれから一月。
「お待たせしました」「じゃあ、すぐ送ってくださいっ!!」
一夏越したとはいえ、やはりきちんと仕込まれた生酛は一筋縄ではいきません。
冷やではまだまだ若さと酸が目立ちますが、熱燗(50℃近辺)を超させてから冷ますと…
生酛特有の含み香と雄町ならではの豊かな酸を味わわせながら、キチッと締まり、
スルリと喉へ通せば、余韻とともにしっかりとした飲み応えが返ってきます。

ニューフェイス、小左衛門の真打ち、どうぞお見逃しなきよう♪

小左衛門 生酛純米 “備前雄町” H20BY火入れ	2,838.5円/1800ml(税別)	詳しくはこちらで → 一酒庵＊Selection【品揃え】