一本入れてしまったからには…毒を食わば皿まで、とばかりに第二弾!! (笑)
覚悟を決めさせたのは…ご存じ日置桜(山根酒造場・鳥取県)のこれ♪

●日置桜 純米ひやおろし “山装ふ”
一酒庵の “日置桜” はどれも…「燗をつけてこそ!!」
という酸の利いた協会7号酵母のお酒が主体ですけど、これは珍しく…
山田錦＋協会9号酵母♪
という王道なれど、ともすると香りも華やかになりすぎる嫌いがあるのですが、さすが山根さん♪
良くある「如何にも吟醸でござい」をひけらかすような、なよなよ9号酵母酒とは一線を画します。
無駄な香りは皆無。加えてきちんと酸もあり、しっかり締まった味わい。
なおかつ、とてつもなくきれい!!
これほどの美女にはなかなかお目にかかれません。
しかもそれが7号酵母をウリにするお蔵から出されるのですから…。
どんなお米や酵母を使おうが、やはり、決め手は造り手の技の冴え!!

いやらしい蔵は何をやってもいやらしい。それをつくづく感じさせる一本♪ (笑)
数に限りがありますから、どうぞお早めに!!

日置桜 純米ひやおろし “山装ふ”	2,600円/1800ml(税別)	詳しくはこちらで → 一酒庵＊Selection【品揃え】